Мультиварка – это многофункциональное устройство, способное заменить практически любую кухонную технику для приготовления блюд. Сегодня данный агрегат пользуется большой популярностью, но далеко не все знакомы с его основными преимуществами и техническими особенностями. Прочитав нашу статью, вы убедитесь в том, что мультиварка – это ценное приобретение для вашей кухни и узнаете, как правильно ее подобрать. 

Удобство эксплуатации

• Изначально мультиварка стала воплощением идеи объединения функций нескольких кухонных приборов. Таким образом, это гениальное изобретение смогло превзойти по своим возможностям такие приспособления для готовки как фритюрница, йогуртница, хлебопечка, сковорода, кастрюля и др. В одном компактном корпусе мультиварки скрыты многочисленные режимы, поэтому данное устройство занимает минимум места на кухне, а его стильный лаконичный дизайн прекрасно вписывается в современный интерьер.

Мультиварка – это универсальный аппарат, который позволяет варить, жарить, тушить, запекать, готовить каши, супы, йогурт, диетические блюда на пару и многое другое! В этом кроется главное отличие данного прибора от пароварки, с которой его часто сравнивают.

• Мультиварка максимально удобна в обращении, с ней справится как начинающий, так и более опытный кулинар. Это заслуга полной автоматизации процесса приготовления. Пользователю достаточно поместить в чашу все необходимые ингредиенты, выбрать режим, нажать кнопку и просто ожидать, пока прибор оповестит о готовности блюда. Таким образом, мультиварка значительно экономит время и усилия. Вы можете отдыхать и заниматься своими делами, пока устройство самостоятельно проконтролирует время и оптимальную температуру готовки.

• Большинство современных моделей имеет сенсорную панель управления с дисплеем, на котором отображается основная информация о процессе готовки. Также мультиварки от ведущих производителей оснащены множеством заданных рецептов, которые разнообразят ваше меню, порадуют вкусными и полезными кулинарными изысками.

Объем и материал покрытия чаши

В конструкции мультиварки предусмотрена съемная чаша с антипригарным покрытием, которая, в зависимости от конкретной модели, может иметь различный объем. Для семьи из 2-4 человек вполне подойдет 5-литровый аппарат. Если вы покупаете мультиварку только для себя, то целесообразнее остановить выбор на меньшем объеме. Соответственно, большим семьям понадобится более вместительный агрегат. К слову, объем чаши в некоторых моделях достигает 14 литров.

Качественное антипригарное покрытие имеет большое значение. Оно не только препятствует подгоранию пищи, но и обеспечивает равномерное распределение тепла в емкости. Наиболее часто внутренняя рабочая поверхность покрыта тефлоном или керамикой. Стоит бережно следить за состоянием тефлоновых моделей, поскольку они более подвержены появлению царапин. Если вы повредили такую чашу, то лучше купить новую, иначе вы можете навредить своему здоровью.
Керамический тип покрытия более износостоек и долговечен, но все же рекомендуем защищать его от сильных ударов. Так или иначе, современные производители используют надежные экологичные материалы. Отметим, что чашу мультиварки не следует мыть в посудомоечной машине, но это не касается моделей, выполненных из нержавеющей стали. Они безопасны, прочны и устойчивы к повреждениям.

Дополнительные функции мультиварки

Перед покупкой обратите внимание на комплектацию мультиварки. Как правило, она должна включать щипцы для безопасного извлечения чаши, специальный контейнер для приготовления на пару, баночки для йогурта и корзину для жарки во фритюре. Помимо встроенных программ автоматического приготовления, многие мультиварки оборудованы режимом «Мультиповар», позволяющим создавать собственные кулинарные рецепты. Этот режим нацелен на ручное управление: пользователь может самостоятельно регулировать время и температуру готовки.

С мультиваркой ваши кулинарные творения всегда будут аппетитными и готовыми к употреблению в любой момент: для этого вам предлагаются функции быстрого разогрева и поддержания приготовленного блюда горячим в течение нескольких часов (естественно, данный режим подходит только для тех продуктов, которые хорошо переносят длительное нагревание).

Несомненно, практичным решением станут мультиварки, снабженные таймером отсрочки приготовления. Вы просто загружаете в кастрюлю ингредиенты, устанавливаете желаемое время начала готовки, и в назначенный срок устройство приступает к своим обязанностям. Это очень удобный вариант для тех, кто, например, не успевает после работы приготовить ужин для семьи или гостей. Задайте все необходимые настройки утром, и к вечеру вы сможете подать на стол восхитительное блюдо. Кроме того, некоторые модели управляются дистанционно при помощи мобильных гаджетов.